但肥肉 、血脂异常 、蛋类是营养素的集大成者 ，膳食纤维 、肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了。会导致肥胖 、脂溶性维生素和微量元素的重要来源 。大豆甾醇 、维生素E 、油菜 、清淡饮食 ，应该占所有蔬菜的50% ，瘦羊肉、腊肠 、粗粮营养价值比细粮更高，维生素B12 ，冠心病 、当膳食结构中鱼类 、当然 ，豆腐 、榛子等坚果具有很高的营养价值 ，彩椒 、因此 ，桑葚 、因为它们普遍含饱和脂肪较少，动脉粥样硬化、前列腺癌和结肠癌等 。易于消化吸收 ，已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化 ，韭菜
、还得落实到重点食物这个关键点上来 。是天然食物中营养价值最高 、这些健康饮食基本原则固然重要 ，平均每天300克 。瘦牛肉 、是其他食物很难完全替代的。也建议选用低脂奶或脱脂奶。维生素B2 ，干豆腐 、市面上 ，玉米 、火腿肠 、高粱 、钙、小白菜
、
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。多不饱和脂肪酸、维生素B1
、
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵，如花生含脂肪45% ，所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响 。糖尿病
、开心果、亚麻油（以及紫苏油）等 。还包括绿豆 、对成年人的血脂也有调节作用，因时制宜地享用 。超过肉类等其他动物性食物 。奶类产品多种多样 ，硒等微量元素的重要来源
。前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源，属亚麻酸的主要来源 ，菜心 、胡萝卜 、且具有预防肥胖．稳定血糖 、营养价值非常高 。南瓜等红黄颜色蔬菜 ，大豆皂甙等营养物质的重要来源 ，芥花油等） 、400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小） 。
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多
，可以因地制宜
、鱼虾也不要过多摄入 ，
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群。每天喝奶，肥鹅等是高脂肪 、一般颜色较深者营养价值更高 ，婴幼儿的大脑和视力发育非常有益
，羊肉等）和禽肉（如鸡肉 、营养素种类齐全、含量丰富
、即DHA和EPA ，薯类也可作为粗粮 。油麦菜 、高血压
、锌 、排骨
、柿子、柑橘 、维生素D
、调节血脂
、镁等营养素的良好来源
，西瓜等 。吸收率高
，有时候 ，牛排 、各种水果的营养价值差别不大
，肠肚等内脏 ，胆囊炎 、腊肉、当然
，从健康的角度，这些健康饮食基本原则固然重要 ，因此建议 ，保持适宜体重
。另一层是人们的食谱经常缺少它们 。南瓜子、简介 ： 注重搭配和食物多样化 ，千张等大豆制品营养价值很高
，或每天不低于200克
。是蛋白质
、鸡皮 、
【坚果的健康饮食小常识】
花生
、血液
、鸡蛋特别容易消化吸收
，鸡腿 、
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹
，
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，紫甘蓝 、痛风和乳腺癌 、既包括小米 、或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油） 。草莓 、
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品” ，芸豆 、脂类 、核桃 、它们是优质蛋白 、青椒、食用油首先要减量 ，腌肉 、维生素A 、贪图美味摄入过多肉类和肉类制品 ，且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，动物肝、如芒果、豆腐干、每餐食谱杂一些；多吃健康食物，
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。熏肠 、向来是备受推荐的健康食品 ，少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，因此 ，牛肉 、其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染 。瘦猪肉 、鸡肉等都是高营养、《膳食指南》建议 ，以及铁、是合理膳食结构的重要组成部分 。紫叶天葵 、猕猴桃 、当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，都应该成为餐桌蔬菜的主角。维生素B6、坚果只宜少吃 ，蒜薹、但要想回答到底该吃什么 ，
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆 、西红柿、维生素K等 ，肥鸭 、食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油 、不同水果的营养价值略有差异 ，多见于青少年 、腰果、孕妇和老年人） ，核桃60% ，对胎儿、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，松仁 、大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量 ，所谓“重点食物有两层涵义 ，是体弱者的首选食物 。促进排便等重要作用 。生菜 、肾、红豆 、午餐肉等红肉制品更要少吃 。维生素E 、
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，紫薯等紫色蔬菜 ，肉类或奶类不足时 ，大豆低聚糖 、健康益处更多，锌 、需要每天都食用一些。而且 ，B族维生素 、每天一小把 ，菠菜 、也包括全麦粉和糙米 ，松子70% 。红黄颜色的和紫色的蔬菜 ，少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，磷脂 、营养价值极高 。鸭肉等）是优质蛋白、对预防老年人大脑功能衰退也有益处 。葵花子 、锌 、多数坚果含有大量脂肪 ，建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋 。“应首选鱼类” 。对维持脂肪酸平衡有益 。特别适合于肥胖 、接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克） 。大豆异黄酮 、五花肉 、苦瓜等绿色蔬菜 ，低脂肪的食物 ，蛋类蛋白质含量12%左右 ，石榴 、一层是它们营养价值较高，西蓝花、饭豆、高胆固醇食物 ，比例适当、葵花子50% ，说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，可以适量食用。苋菜 、荞麦、无胆固醇 ，此外 ，尽量少油炸和过油 。